Demandes de table simples : réservations faciles, confirmation d'un geste

Pourquoi c'est utile

Combien de réservations perdez-vous parce que personne n'a répondu au téléphone pendant le service ? Avec les demandes de table simples, le client réserve tout seul depuis votre menu numérique, à n'importe quelle heure, même établissement fermé. Vous retrouvez tout bien rangé dans une liste et vous confirmez quand vous avez une minute.

C'est la façon la plus simple de commencer, et c'est inclus dans tous les forfaits, même le gratuit Assaggio. Rien à configurer côté salle : vous activez le module, choisissez deux réglages et vous êtes opérationnel.

Ce que ça active et ce que ça n'active pas

Active	N'active pas
Le bouton « Réserver une table » sur le menu public	Les horaires libres en temps réel pour le client (c'est l'Advanced Booking)
Le formulaire de demande avec couverts, jour, heure, contacts	Le blocage automatique des doublons quand la salle est pleine
Les e-mails automatiques au client à chaque étape	Le plan de salle avec attribution des tables
La notification dans le tableau de bord + e-mail pour vous	Les statistiques dédiées (no-show, occupation, délai de réservation)
États et flux : en attente, confirmée, refusée, terminée, no-show, archivée	—

Comment le client réserve, en quatre étapes

Sur votre menu public (l'adresse carteia.app/r/<nom-établissement>), le client trouve un panneau qui le guide étape par étape, avec une barre de progression. La carte garde toujours la même hauteur, pour ne pas « sauter » pendant la saisie.

carteia.app

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   Quand. Le client choisit le jour (jusqu'à sept jours à l'avance), le nombre de couverts, le service (Déjeuner ou Dîner) et l'horaire. Avec les demandes simples, les horaires sont fixes ; avec l'Advanced Booking, il ne verrait ici que les horaires réellement disponibles.

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   Salle. Si vous avez déclaré plusieurs espaces (table, terrasse, salle privée), le client choisit celui qu'il préfère dans une grille de cartes avec icône et capacité. Sans espaces distincts, cette étape est sautée.

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   Contacts. Nom et prénom, téléphone avec sélecteur de préfixe parmi 30 pays (préfixe italien automatique pour le menu en italien), e-mail obligatoire, occasion facultative (anniversaire, fête, repas d'affaires), allergies et notes facultatives. L'e-mail sert au lien de vérification de l'étape suivante.

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   Confirmation. Récapitulatif de la réservation, acceptation obligatoire de la confidentialité et jusqu'à trois consentements facultatifs : newsletter de la plateforme Carteia, marketing de votre établissement (visible uniquement si vous disposez du marketing automation, à partir d'Insegna), et « Créer mon compte Carteia » pour gérer les prochaines réservations.

Après l'envoi, le client voit « Vérifiez votre e-mail » et reçoit aussitôt un e-mail avec un lien valable 24 heures, dans la langue qu'il utilisait. La réservation arrive au même moment dans le tableau de bord comme En attente : vous pouvez la gérer même avant que le client ne la vérifie.

La vérification par e-mail

Quand le client clique sur le lien de l'e-mail :

• la réservation est marquée comme vérifiée ;
• s'il avait coché « Créer mon compte », Carteia lui crée le compte, remplit son profil et relie toutes les réservations faites avec cet e-mail ; il reçoit ensuite un second lien pour se connecter ;
• une page s'affiche avec le résultat (e-mail confirmé, ou un message si le lien a déjà été utilisé, a expiré ou ne correspond à aucune réservation).

Les consentements, enregistrés dans les règles

Pour chaque réservation, Carteia enregistre les consentements avec date, heure et autres références techniques. Ils sont la base légale de toute communication future :

Consentement	Quand il est demandé	Sur quels forfaits il apparaît
Confidentialité	Toujours obligatoire	Tous
Marketing plateforme Carteia	Facultatif	Tous
Marketing de votre établissement	Facultatif	Seulement à partir d'Insegna
Création de compte Carteia	Facultatif	Tous

Si le client ne coche pas le marketing de votre établissement, son e-mail ne rejoindra pas les contacts que vous pouvez atteindre depuis la section Marketing. Les consentements se consultent depuis le CRM clients.

La configuration initiale

Deux réglages et vous êtes prêt. Vous les trouvez dans Tableau de bord → Réservations → Réglages des réservations.

carteia.app

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   Ouvrez Tableau de bord → Réservations et cliquez sur Réglages des réservations.

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   Activez l'interrupteur pour autoriser les demandes depuis le menu public. Le bouton « Réserver une table » apparaît aussitôt sur le menu.

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   Réglez le préavis minimum (en heures) : le temps minimum entre la demande et l'horaire réservé. Typique : 1 heure pour une pizzeria, 6 heures pour un restaurant gastronomique.

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   Réglez les jours maximum à l'avance : jusqu'à quand le client peut réserver (de 1 à 365 jours). Typique : 30 jours.

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   Si vous avez plusieurs salles, vous pouvez activer l'option qui oblige le client à choisir la salle.

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   Enregistrez.

Comment va une demande, état par état

Chaque demande traverse ces états. Quand vous passez à confirmée, refusée ou annulée, le bon e-mail part automatiquement au client.

État	Ce que ça signifie	Ce que vous faites d'habitude
En attente	Tout juste arrivée, encore à traiter	Vous vérifiez et décidez de confirmer
Confirmée	Table réservée ; le client reçoit l'invitation au calendrier	Rien, jusqu'au service
Refusée	Pas de place ; le client reçoit un e-mail poli	Au besoin, vous lui proposez un autre horaire
Annulée	Annulée par le client ou par vous	La place se libère
Terminée	Client venu	Améliore le score du client dans le CRM
No-show	Client non présenté	Baisse le score du client dans le CRM
Archivée	Retirée de la liste active sans la clore	Utile pour les vieilles demandes

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Pour tous les détails sur la liste, les filtres, les actions groupées, les raccourcis et le détail d'une réservation, voir la synthèse Réservations.

Les e-mails automatiques au client

Sans rien configurer, Carteia écrit au client dans la langue qu'il avait choisie sur le menu :

• Vérification e-mail avec lien valable 24 heures, juste après la demande.
• Confirmation avec l'invitation à ajouter au calendrier (Google, Apple, Outlook), quand vous acceptez.
• Rappel la veille de la visite.
• Remerciement après la visite, avec invitation à laisser un avis sur Google.
• Accès au compte avec lien, si le client a demandé à en créer un.

Ce que ça ne couvre pas (et quand monter de niveau)

Pour être clair sur les limites :

• Pas de blocage automatique des doublons. Plusieurs demandes pour le même horaire arrivent toutes « En attente » : vous décidez.
• Pas de salles séparées dans la gestion : les demandes atterrissent toutes dans la même liste.
• Pas d'horaires libres montrés au client. Il voit un formulaire générique, sans savoir ce qui est réellement libre.
• Pas de statistiques dédiées (no-show, occupation par service, délai de réservation).

No-show et CRM

Marquer une réservation comme No-show alimente deux choses :

• Le score du client dans le CRM : qui saute souvent ses réservations devient filtrable, vous ne perdez plus de temps avec les peu fiables.
• Le taux de no-show de l'établissement, visible dans Insights → Intelligence des réservations à partir de Ristorante.

Fonctions liées

• Réservations — synthèse — les deux niveaux comparés et la liste en détail.
• Advanced Booking — le niveau supérieur, avec horaires libres et statistiques.
• Salles et tables — configuration des salles (nécessaire pour l'Advanced Booking).
• CRM clients — le score du client.