Sommelier IA : accords mets-vins et mets-bières
Pour chaque plat, Carteia propose 1 à 4 accords choisis uniquement parmi les vins et les bières de votre carte : aucune étiquette inventée. Coût 1 crédit par plat. À partir du plan Bistro, avec les notes d'accord traduites automatiquement dans les langues de votre menu.
En bref
Carteia a un sommelier (et un expert en bières) qui, pour chaque plat, propose 1 à 4 accords en puisant uniquement dans les vins et les bières que vous avez vraiment en carte. Aucune étiquette inventée, aucun producteur qui n'existe pas : un contrôle automatique jette tout conseil pointant vers une bouteille absente de votre cave.
Les notes d'accord sont ensuite traduites dans les langues de votre menu, pour que le client qui l'ouvre en anglais, en français ou en chinois trouve le conseil dans sa langue tout de suite.
Quand cela sert
- Vous avez une grande carte des vins et voulez mettre un conseil rapide sous chaque plat, sans écrire chaque accord à la main.
- Vous venez de changer le menu de saison et devez refaire les accords pour beaucoup de plats rapidement.
- Vous voulez que les conseils soient disponibles dans toutes les langues du menu, sans gérer les traductions vous-même.
Comment ça marche
Le sommelier reçoit deux choses : le plat (nom, description, ingrédients, allergènes, éventuelle note d'accord déjà écrite) et votre cave. Pour rester rapide, la cave est lue jusqu'à un maximum de 80 vins et 40 bières.
La règle est stricte : utiliser uniquement des éléments de votre liste, ne pas inventer de noms, renvoyer 1 à 4 conseils (mélange libre de vins et de bières). Après la réponse, Carteia vérifie chaque accord par rapport à votre cave et écarte tout ce qui ne correspond pas. C'est seulement à ce moment-là, et seulement s'il reste au moins un conseil valide, que le crédit est débité.
Juste après, la traduction des notes dans les langues du plan démarre toute seule (4 pour Bistro, 8 pour Ristorante, Insegna et Insegna Plus). Si vous avez épuisé le quota de traductions inclus, les crédits sont utilisés ; s'ils s'épuisent aussi, la traduction est simplement sautée, sans erreur.
Pas à pas
Un plat à la fois
Ouvrez Menu → Plats et sélectionnez un plat.
Faites défiler jusqu'au bloc
Accords vin & bière. Sur Assaggio et Osteria, il est en lecture seule avec une invitation à passer à Bistro ; à partir de Bistro, il est actif.Cliquez sur
Générer avec l'IA. Carteia lit la cave, interroge le sommelier et, si la réponse est valide, ajoute les conseils à la suite des accords que vous aviez déjà.Revoyez les résultats : chaque ligne IA porte le badge
IA. Vous pouvez en changer la note, le vin ou la bière associés, réorganiser ou supprimer. Puis enregistrez.
Tous les plats à la fois
Dans Menu → Plats, vous trouvez le panneau pour générer les accords de tous les plats.
Lancez : une fenêtre s'ouvre et calcule à la volée le total des plats, ceux à traiter (hors ceux qui ont déjà des accords IA), le coût total et le solde restant après.
Vérifiez les chiffres. Le bouton de confirmation reste désactivé si les crédits ne suffisent pas, si la cave est vide ou s'il n'y a aucun plat à traiter.
Confirmez. La génération groupée peut prendre quelques minutes : ne fermez pas la fenêtre. À la fin, la traduction dans les langues du plan démarre toute seule.
Combien ça coûte
- Génération des accords pour un plat
- Senza costo aggiuntivo par plat, en mode individuel comme en mode groupé.
- Traduction des notes
- Incluse, démarre toute seule à la fin. Aucun coût supplémentaire pour les langues du plan.
| Plan | Sommelier IA | Coût par plat | Langues traduites |
|---|---|---|---|
| Assaggio | — | — | — |
| Osteria | — | — | — |
| Bistro | Inclus | 1 crédit | 4 |
| Ristorante | Inclus | 1 crédit | 8 |
| Insegna | Inclus | 1 crédit | 8 |
| Insegna Plus | Inclus | 1 crédit | 8 |
Limites et points à connaître
- Disponible à partir de Bistro.
- Coût Senza costo aggiuntivo par plat.
- Il faut au moins un élément en carte parmi les vins et les bières : avec une cave vide, la génération refuse et ne débite aucun crédit.
- 1 à 4 conseils par plat, mélange libre de vins et de bières.
- Aucune invention : tout conseil pointant vers un élément absent de votre carte est écarté. S'ils échouent tous, vous ne payez rien.
Erreurs possibles
| Message | Pourquoi | Que faire |
|---|---|---|
Cave vide : ajoutez d'abord un vin ou une bière… | Vous n'avez aucun élément vin ou bière | Ajoutez au moins un élément à la carte des vins ou des bières, puis réessayez. |
Crédits insuffisants pour la génération IA. | Solde de crédits trop bas | Achetez un pack depuis Crédits, ou réduisez les plats en génération groupée. |
Le modèle a proposé des éléments absents du menu. | Tous les conseils ont échoué au contrôle de la cave | Réessayez : c'est rare. Quand cela arrive, aucun crédit n'est débité. |
Disponible à partir du plan Bistro. | Tentative sur Assaggio ou Osteria | Passez à Bistro ou supérieur depuis Plans. |
Fonctions liées
- Gestion du menu — la carte des vins et des bières où puise le sommelier.
- Traductions du menu
- Plans et crédits
Questions fréquentes
- L'IA peut-elle conseiller un vin que je n'ai pas en carte ?
- Non. Elle ne reçoit que la liste de votre cave et chaque conseil doit pointer vers un élément que vous avez vraiment. S'il essaie de citer quelque chose d'absent, ce conseil est écarté avant l'enregistrement et rien ne vous est facturé.
- Combien coûte la génération des accords pour tous les plats ?
- 1 crédit par plat. Avant de lancer la génération groupée, vous voyez le coût total, et les plats qui ont déjà des accords IA sont ignorés pour ne pas gaspiller de crédits.
- Les notes d'accord sont-elles traduites ?
- Oui, automatiquement, dans les langues de votre plan, sans rien à faire de votre part. Si vous avez épuisé le quota de traductions inclus, les crédits sont utilisés ; s'ils s'épuisent aussi, la traduction est sautée sans erreur.
- Puis-je corriger à la main un accord généré par l'IA ?
- Oui. Chaque ligne est modifiable depuis le panneau du plat : vous changez le vin ou la bière, réécrivez la note, réorganisez ou supprimez. Les lignes IA portent un badge IA mais sont sinon des lignes normales.
Historique des versions
v2.0.02026-05-29— Aligné sur le code. Coût corrigé : 1 crédit par plat (était 2 ; CREDIT_COSTS.ai_pairing_suggestions = 1). Mise à jour des 6 plans réels et ajout d'Insegna Plus. Confirmé la sortie 1-4 accords et la lecture de la cave jusqu'à 80 vins + 40 bières.v1.0.02026-05-22— Première publication.