Advanced Booking: horários livres em tempo real e zero reservas duplicadas

Por que vale a pena

Turno duplo, salão grande mais varanda, fim de semana lotado. À mão é uma luta: você arrisca dar a mesma mesa duas vezes, aceitar um grupo de 10 quando só tem mesas de 4, não saber quantas reservas realmente tem para hoje à noite.

O Advanced Booking resolve tudo isso. O cliente só vê os horários realmente livres, as reservas duplicadas se bloqueiam sozinhas, e quando você abre uma reserva a Carteia já diz qual mesa dar. O salão quase se gerencia sozinho, e você finalmente tem os números sob controle.

Está incluído a partir do Ristorante, e contém tudo o que os pedidos de mesa simples fazem.

O que ele acrescenta em relação aos pedidos simples

Aspecto	Pedidos simples (todos os planos)	Advanced Booking (a partir do Ristorante)
O que o cliente vê	Horários fixos	Só os horários realmente livres
Salas	Todas na mesma lista	Salão, varanda, privativo geridos um a um
Capacidade	Não controlada	Controlada por turno e por sala
Reservas duplicadas	Você gerencia à mão	Bloqueadas automaticamente
Adicionar reservas à mão	Sim	Sim, com controle de capacidade em tempo real
Sugestão de mesa	Não	Sim, com um toque
Planta de salão (Table Manager)	Não	Sim
Estatísticas dedicadas	Não	Sim (Inteligência de reservas)
Módulo de reservas no seu site	Não	Sim, com add-on a 9 €/mês

Primeiro: configurar Salas e capacidade

Para o Advanced Booking saber o que propor, você precisa dizer o que é reservável e em que medida. Faz-se em Painel → Salas e mesas.

carteia.app

Em resumo (o guia completo é Salas e mesas):

• Espaços reserváveis: uma linha por espaço (Salão principal, Varanda de verão, Privativo), com tipo e lugares máximos.
• Capacidade por turno: para cada dia você define uma ou mais faixas (por exemplo 19:00–22:00, máx. 35 lugares). A Carteia verifica que a faixa não ultrapasse os lugares reais e que caiba nos horários de funcionamento.

Lado cliente: só os horários livres

No cardápio público o formulário se atualiza em tempo real:

• Quando o cliente escolhe dia e número de pessoas, vê uma grade de horários com apenas os livres.
• Se o dia é de fechamento ou a hora está fora do funcionamento, ele é avisado na hora, sem criar pedidos impossíveis.
• Para cada sala o sistema calcula os lugares que restam naquela faixa: nada de overbooking.

Nenhum pedido chega «pendente» se não houver lugar de verdade. Você recebe só reservas que pode honrar.

Adicionar uma reserva à mão

Para as ligações e os walk-in, você mesmo adiciona a reserva pelo botão Nova reserva:

carteia.app

O formulário aplica os mesmos controles da reserva pública (horários de funcionamento, capacidade por faixa, lugares restantes na sala) e aceita: dados do cliente, dia e hora, lugares e sala, ocasião, alergias para a cozinha, notas internas (visíveis só para você) e o status inicial, geralmente «Confirmada» porque a ligação vale como confirmação.

A exclusão de uma reserva é restrita a quem gerencia as reservas (papel gerente ou superior) e deixa sempre um rastro no registro de atividade.

A sugestão automática de mesas

É sexta à noite, chegam cinco pedidos de mesa um atrás do outro. Em vez de pensar à mão em quem colocar onde, você deixa a Carteia fazer.

Abra uma reserva e aperte Sugerir mesas: num instante a Carteia olha quem já está sentado naquela faixa e propõe a melhor combinação — uma mesa só se bastar, ou duas ou três mesas para juntar nos grupos grandes — escolhendo a que desperdiça menos lugares. Se houver alternativas em outras salas, ela as mostra abaixo. Você confere e aceita com um toque: a reserva fica presa àquelas mesas.

Se a Carteia não encontrar lugar, ela diz claramente com o motivo (falta capacidade, salas não configuradas, nenhuma mesa livre). Para desenhar o salão e arrastar as reservas sobre as mesas à mão, há o Table Manager.

As estatísticas: Inteligência de reservas

A partir do Ristorante, a seção Inteligência de reservas em Insights mostra em tempo real como vai o salão.

carteia.app

O que você mede:

• Reservas totais no período.
• Taxa de confirmação (quantas você aceita do total): diz quão rápido você responde.
• Taxa de no-show (quantos não aparecem): para entender o peso das ausências.
• Lugares médios por reserva.
• Antecedência média: com quantos dias os clientes reservam.
• Origem: quantas pelo cardápio público, quantas à mão, quantas importadas.
• Ocupação por turno e dia: a porcentagem de lotação em relação aos lugares configurados.

Para que servem na prática:

• Se a antecedência média é baixa, você pode reduzir a antecedência mínima exigida.
• Se um turno está sempre vazio, é hora de uma promoção dirigida.
• Se a taxa de no-show cai mês a mês, é sinal de que o lembrete da véspera funciona.

Coloque a reserva também no seu site

Já tem seu próprio site? Com o add-on Widget de reservas para site (9 €/mês, ativável a partir do Ristorante), você adiciona a ele o cartão de reservas de mesas e eventos da Carteia.

Funciona assim:

• Você gera um código para colar no seu site (ou usa o plugin WordPress dedicado).
• Decide em quais sites ele pode aparecer (a lista de endereços autorizados), o tema (claro, escuro ou automático) e qual cartão mostrar primeiro (reserva ou eventos).
• As reservas que chegam do seu site caem na mesma lista de todas as outras, dentro da Carteia.

Você o gerencia em Painel → Integrações → Widget de reservas para site. Se ainda não ativou o add-on, lá encontra a pré-visualização ao vivo e o botão para ativá-lo.

Funções relacionadas

• Reservas — visão geral — os dois níveis comparados e a lista em detalhe.
• Pedidos de mesa simples — o nível base, em todos os planos.
• Salas e mesas — configuração de salas, capacidade e faixas horárias.
• Table Manager — a planta de salão com atribuição automática.
• CRM de clientes — a pontuação do cliente alimentada pelos no-show.
• Eventos — para os pedidos de grupo estruturados.