Importação do cardápio de PDF com IA
Você carrega o PDF (mesmo um cardápio fotografado), a IA lê categorias, pratos, preços e sugere os alergénios; você revisa cada item e publica. Disponível a partir do plano Osteria. Importações incluídas no mês: Osteria 2, Bistro 10, Ristorante 35, Insegna 120, Insegna Plus 200. Quando acabam, cada importação extra custa 8 créditos. O plano Assaggio não tem importação com IA: o cardápio é criado à mão.
Em resumo
Reescrever o cardápio à mão, item por item, é o trabalho mais chato do mundo. A importação com IA tira isso de você: você carrega o PDF do seu cardápio — mesmo fotografado — e a Carteia o traz ao painel já dividido em categorias, com pratos, preços e alergénios sugeridos. Você confere cada item numa revisão guiada, ajusta o que precisa e publica. De horas de copiar e colar a poucos minutos de conferência.
Você a encontra em Cardápio → Importar PDF.
Como funciona — do papel ao digital
Escolha o idioma do PDF — obrigatório. Serve à IA para ler bem os nomes e para preparar as traduções nos outros idiomas.
Carregue o arquivo — um PDF de até 10 MB. Arraste-o ou clique para selecioná-lo. O upload só se ativa depois de escolher o idioma.
A IA lê o cardápio — você vê uma pequena consola que conta o que está fazendo: abre as páginas, reconhece o idioma, lê títulos, seções e preços (também em cardápios fotografados), separa entradas, pratos principais, sobremesas e bebidas, confere os preços e sinaliza possíveis alergénios.
Você revisa cada item — é o passo importante e obrigatório: você percorre todos os pratos, ajusta nome, preço, descrição e categoria, confirma os alergénios. Na primeira vez começa um tutorial que acompanha você.
Você escolhe como integrar — mesclar, substituir ou zerar (veja abaixo) e confirma.
Você publica — o cardápio está pronto. Nos planos pagos, as traduções nos outros idiomas começam sozinhas em segundo plano.
Os três modos de importação
Quando você confirma, escolhe como juntar os pratos novos com os que já tem:
| Modo | O que faz | Quando usar |
|---|---|---|
| Mesclar (padrão) | Adiciona os pratos novos aos existentes | Na primeira vez, ou para ampliar o cardápio |
| Substituir | Refaz só as categorias envolvidas, deixa o resto intacto | Troca sazonal de uma seção |
| Apagar e substituir | Zera todas as categorias e pratos, e recria a partir da importação | Troca total do cardápio (ex.: nova gestão) |
O que a IA reconhece
Num PDF com texto limpo a leitura é quase perfeita. Eis o que ela extrai, e quanto confiar:
| O quê | Confiabilidade típica | Notas |
|---|---|---|
| Nome do prato | muito alta | Quase sempre perfeito em PDF com texto |
| Preço | muito alta | Reconhece €, $, £ e os passa para a moeda do local |
| Categoria | alta | Seções e agrupamentos deduzidos dos títulos |
| Descrição | alta | Pode cortar em colunas muito estreitas |
| Alergénios declarados (com legenda) | alta | Reconhece a numeração UE 1-14 |
| Alergénios deduzidos dos ingredientes | média | Verifique sempre à mão |
| Origem obrigatória UE (carne, peixe, mel, azeite) | média | É uma sugestão, precisa ser confirmada |
A revisão: você tem a última palavra
A tela de revisão não é um simples "confira e siga". Para cada prato você pode:
- corrigir nome, preço, descrição e movê-lo para outra categoria (ou criar uma nova na hora, renomeável);
- adicionar e tirar alergénios dos chips sugeridos;
- preencher os campos extras: origem obrigatória UE, indicação congelado, ingredientes e harmonização recomendada (úteis também para a página SEO do prato);
- marcar cada item como «Revisado»: você precisa fazer isso em todos antes de poder importar.
Se você associou ao menos um alergénio, no fim aparece uma confirmação obrigatória: você marca que verificou à mão os alergénios. É uma exigência legal, não um incômodo: protege você e seus clientes.
O tutorial para quem começa do zero
Na primeira vez que você entra na revisão começa um tutorial guiado (você pode pular): ele mostra o que modificar em cada prato, onde clicar para mudar de categoria, por que a marca «Revisado» é importante. Você pode revê-lo quando quiser pelo botão Tutorial no topo.
Quanto custa por plano
A regra é a mesma dos outros instrumentos de IA: enquanto você tiver importações incluídas no mês, não gasta créditos. Quando a reserva acaba, cada importação extra custa Senza costo aggiuntivo.
| Plano | Importações incluídas no mês | Notas |
|---|---|---|
| Assaggio Assaggio | — | Importação com IA não incluída: cardápio à mão |
| Osteria Osteria | 2 | Os 3 modos, snapshot, traduções nos idiomas do plano |
| Bistro Bistro | 10 | + reconhecimento de adega (vinhos/cervejas), 4 idiomas |
| Ristorante Ristorante | 35 | + origem UE sugerida, até 8 idiomas, FAQ de prato com IA |
| Insegna Insegna | 120 | Todo o pacote |
| Insegna Plus Insegna Plus | 200 | Todo o pacote, capacidade máxima |
Custos em créditos, em resumo
| Operação | Custo | Cota incluída |
|---|---|---|
| Importação com IA além da cota | Senza costo aggiuntivo | Osteria 2 · Bistro 10 · Ristorante 35 · Insegna 120 · Insegna Plus 200 no mês |
| FAQ de prato gerada pela IA | Senza costo aggiuntivo | Disponível a partir do Bistro |
| Traduções automáticas | Senza costo aggiuntivo por idioma | Incluídas a partir do Bistro |
Limites técnicos
- Arquivo de até 10 MB por PDF.
- As fotos dos pratos não são importadas (só reconhecidas): você as adiciona à mão depois.
- Os layouts muito complicados (mais de 3 colunas, textos sobrepostos, letras por cima do texto) podem exigir algumas correções a mais.
- A importação não destrutiva (Mesclar) é a padrão: os outros modos pedem sempre uma confirmação.
- A Carteia verifica se o arquivo é mesmo um cardápio antes de lê-lo: se você carrega um documento que não tem a ver (uma fatura, um folheto), ela sinaliza sem consumir a cota.
Próximos passos
- Gestão do cardápio — limpe e complete depois da importação
- Traduções multilíngues — leve o cardápio a outros idiomas
- Publicação — o cardápio está pronto, ative-o
- Custo de comida — vincule receitas aos pratos para as margens
- Planos e créditos — cotas incluídas e créditos
Perguntas frequentes
- Funciona com um cardápio fotografado ou digitalizado?
- Sim. A IA também lê as fotos das páginas. Para o melhor resultado, exporte o cardápio do seu sistema como PDF com texto selecionável (aquele em que você consegue copiar o texto com o mouse): assim a leitura fica quase perfeita.
- Quanto tempo leva?
- Cerca de meio minuto a um minuto e meio para a leitura, depois alguns minutos para conferir os itens. Depende de quantos pratos há e de quão complexo é o PDF.
- A IA reconhece os alergénios sozinha?
- Sim, com base nas palavras das descrições e nos ingredientes típicos. Mas são SUGESTÕES a confirmar: a responsabilidade sobre os alergénios é do restaurador (Reg. UE 1169/2011). A Carteia obriga você a confirmá-los à mão antes de salvar.
- O que acontece com os pratos que já tenho no painel?
- Você escolhe: Mesclar adiciona os novos, Substituir refaz só as categorias envolvidas, Apagar e substituir zera tudo. Antes de substituir ou zerar, a Carteia cria um backup para voltar atrás com um clique.
- As fotos dos pratos são importadas?
- Não. A IA as vê mas não as importa: as fotos ficam no PDF. Você as adiciona à mão depois da importação.
Histórico de versões
v3.0.02026-05-29— Reescrita alinhada ao código. Corrigido o gate: a importação com IA se desbloqueia a partir do Osteria (o plano Assaggio grátis NÃO a tem, aiMenuImports=0). Atualizadas as cotas mensais reais (Osteria 2, Bistro 10, Ristorante 35, Insegna 120, Insegna Plus 200) e removido o plano Collezione. Corrigido o custo da FAQ de prato com IA (2 créditos, não 4). Explicado que a cota incluída cobre as importações sem gastar créditos, e que os créditos (8) se pagam só além da cota. Adicionados os detalhes reais da revisão (origem UE, congelado, ingredientes, harmonização, reconhecimento de adega, baixa confiança) e da consola de progresso.v2.0.02026-05-20— Página dedicada, tutorial de onboarding, backup automático, modo zerar com rollback.v1.0.02025-11-10— Primeira publicação.