Pedidos e QR mesas: o salão que anota os pedidos sozinho
Cada mesa tem o seu QR. O cliente pede pelo celular, o pedido chega na sua dashboard com notificação e som. Tudo o que se acrescenta depois vai para a mesma conta da mesa: as adições do cliente você confirma antes de irem para a cozinha. O garçom pode pedir na mão ou escaneando a mesa. A mesa se acende sozinha no Serviço LIVE quando chega o primeiro pedido. Você corrige os pedidos (fica tudo no histórico), imprime cozinha e bar separados, marca os esgotados e fecha a conta com número sequencial. No fim do dia você tem o resumo, a conta em PDF e a exportação em Excel.
Esta guia explica para você, em palavras simples, como transformar o celular dos seus clientes num ponto de pedido e como o salão fica mais rápido. Foi pensada tanto para você que gerencia o local quanto para a equipe de salão: no fim você encontra um fluxo prático para seguir durante o serviço.
Por que vale a pena para o seu local
- Menos corridas e menos erros. O pedido chega escrito, claro, já no sistema. Sem papéis perdidos, sem "o que a três tinha pedido?".
- Mais pessoas nos horários de pico. O cliente pede assim que está pronto, sem esperar alguém passar. A mesa gira mais rápido.
- O ticket médio sobe. Um cardápio sempre à mão estimula a segunda rodada: mais uma taça, uma sobremesa, um café.
- A cozinha trabalha melhor. Os pedidos chegam em tempo real, com um aviso sonoro, e se imprimem divididos entre cozinha e bar.
- O salão está sempre atualizado. Cada pedido acende a mesa no Serviço LIVE: quem acompanha o salão sempre sabe o que está acontecendo.
O cliente pede pelo celular
Cada mesa tem o seu QR. O cliente o aponta com a câmera — sem aplicativo, sem cadastro — e abre o cardápio do seu local no navegador. Ele navega pelos pratos (comida, vinhos e cervejas incluídos), e quando o cardápio é aberto pelo QR da mesa aparece um botão a mais: pedir para esta mesa.
O cliente pode adicionar uma observação — por exemplo sem cebola — e enviar. O pedido parte para a sua cozinha.
O pedido chega na hora, com som
Na dashboard Pedidos recebidos o pedido aparece no mesmo instante em que o cliente o envia, acompanhado de um som. Na cozinha basta manter a tela aberta: não precisa recarregar a página nem ficar checando o tempo todo.
É o centro de comando do salão. Para cada pedido você vê a mesa, os itens, as observações e o total. Você pode filtrar por data, hora, status ou mesa, fazer avançar o status do prato (Recebido → Em preparo → Pronto → Servido), imprimir para a cozinha e ver quem pediu o quê, se o cliente ou o garçom.
A conta cresce com a mesa
Esta é a parte que faz você ganhar tempo. Se o cliente, no meio da refeição, reabre o cardápio e pede uma sobremesa, não começa uma conta nova: a sobremesa se soma à mesma conta da mesa.
As adições feitas pelo cliente chegam marcadas como a confirmar. Você as aceita (ou as recusa) com um toque: só depois da sua confirmação elas vão para a cozinha e entram no total. É a sua garantia de que ninguém peça escondido e de que a conta fique sempre sob controle.
Os pedidos anotados pelo garçom
Nem todos os clientes pedem pelo celular, e tudo bem. O garçom cria um pedido na mão pela seção Pedidos do garçom: escolhe a mesa (na lista ou escaneando o QR da mesa com o celular), adiciona os pratos, indica o número de pessoas e envia.
Esses pedidos também vão para a mesma conta: cliente e garçom alimentam uma única conta, sem duplicatas.
O salão se acende sozinho
Aqui Pedidos e QR mesas e a gestão do salão conversam. Quando chega o primeiro pedido de uma mesa, aquela mesa fica ocupada sozinha no Serviço LIVE, mesmo que ninguém a tenha acomodado na mão. Quando você fecha a conta como paga, a mesa passa para conta. E no painel da mesa, no salão, aparece o total em tempo real: o maître sabe quanto vai receber antes mesmo de chegar à mesa.
Resultado: menos passos manuais. O pedido faz avançar o status do salão sozinho, e você se concentra no serviço.
O fechamento da conta
No fim da refeição você fecha a conta com um toque: escolhe a forma de pagamento (dinheiro, cartão ou outra), uma eventual gorjeta, e a conta recebe um número sequencial do local, prático para o caixa e a contabilidade. A partir daí a mesa fica livre e o próximo cliente que a escanear começa uma conta nova.
Os QRs, a impressão, os esgotados
Alguns detalhes que fazem a diferença durante o serviço:
- Impressão dividida cozinha/bar. Quando você imprime um pedido, os itens vão para a estação certa: os pratos na cozinha, os vinhos e as cervejas no bar. Cada posto recebe só o que lhe diz respeito.
- Esgotados (86). Se um prato acaba, você o marca como esgotado pela dashboard num toque: ele some na hora dos itens que os clientes podem pedir, e volta a ficar disponível quando você o reativa.
- Número de pessoas. Indicando o número de pessoas da mesa você saberá no fim do dia a receita por pessoa, um número precioso para entender o andamento do local.
- Status para o cliente. Pelo celular dele o cliente pode ver em que pé está o seu pedido (recebido, em preparo, pronto): menos perguntas, menos espera percebida.
Resumo e relatórios
No fim do dia, ou para o período que você escolher, você tem um resumo claro: receita, ticket médio, contas abertas e fechadas, itens mais vendidos, mix entre comida, vinhos e cervejas, e os tempos de serviço (quanto passa entre o pedido e o prato pronto).
Você pode baixar a conta em PDF de cada mesa, mesmo antes de fechá-la, e exportar em Excel todas as contas de um período (até 180 dias), com o detalhe de cada pedido, para passar ao contador.
Para a equipe de salão: o fluxo do serviço
Mantenha estes passos à mão durante o turno.
Receba a mesa. Se o cliente pede sozinho, confirme que o QR está na mesa e legível. Se você pede, abra Pedidos do garçom, escolha a mesa (ou escaneie o QR) e marque o número de pessoas.
Mande para a cozinha. Envie o pedido. Na cozinha chega na hora, com o som. Imprima se o seu posto exigir.
Confirme as adições. Se o cliente adiciona pratos pelo celular, na dashboard eles aparecem "a confirmar": confira e aceite. Só então vão para a cozinha.
Mantenha o status atualizado. Faça avançar Em preparo → Pronto → Servido: o cliente vê o avanço e você sempre sabe em que pé está.
Corrija se precisar. Mudou de ideia ou erro? Edite o pedido; fica tudo no histórico.
Feche a conta. Escolha o pagamento e a eventual gorjeta. A mesa se libera, inclusive no Serviço LIVE, para o próximo cliente.
Funções relacionadas
- Gestão do salão e Serviço LIVE — o status das mesas em tempo real que os pedidos acendem sozinhos.
- Salas e mesas — as mesas de onde nascem os QRs.
- Gestão do cardápio — os pratos, os vinhos e as cervejas que o cliente pede.
- Planos e créditos — detalhe do que cada plano inclui.
Perguntas frequentes
- A partir de qual plano está disponível e quanto custa?
- É um módulo adicional de R$ 15/mês, disponível a partir do plano Ristorante. Você ativa com um clique pela página Faturamento. O plano Ristorante (ou superior) é necessário porque o módulo se apoia na gestão de mesas.
- O cliente precisa baixar um aplicativo?
- Não. Ele aponta o QR da mesa com a câmera, o cardápio abre no navegador e ele pede por ali. Sem aplicativo, sem cadastro.
- Se um cliente adiciona mais pratos depois, começa uma conta nova?
- Não. Tudo soma na mesma conta da mesa até você fechá-la. As adições feitas pelo cliente chegam como 'a confirmar': você as aceita antes de irem para a cozinha.
- Qual a relação com o Serviço LIVE do salão?
- Eles estão conectados. Quando chega o primeiro pedido de uma mesa, aquela mesa fica 'ocupada' sozinha no Serviço LIVE; quando a conta é paga, passa para 'conta'. E no painel da mesa, no salão, você vê o total da conta em tempo real.
- Posso desligar os pedidos por QR nos dias de lotação?
- Sim, com um botão. Quando está desligado, o cliente não vê o botão para pedir, mas os garçons continuam anotando os pedidos normalmente.
- Os dados das contas podem ser exportados para o contador?
- Sim. Você exporta todas as contas de um período (até 180 dias) em Excel, com o detalhe de cada pedido. Cada conta fechada tem também o seu PDF e um número sequencial.
Histórico de versões
v1.1.02026-06-03— Screenshot reali della dashboard al posto delle illustrazioni (frame browser + iPhone cliente). Aggiunto il collegamento con il Servizio LIVE della sala: la comanda accende il tavolo, il pagamento lo manda a 'conto', il totale compare nel pannello del tavolo.v1.0.02026-05-30— Prima pubblicazione della guida: QR per tavolo, ordinazione cliente, dashboard ordini, conto progressivo, ordini cameriere, chiusura, stampa cucina/bar, esauriti, coperti, riepilogo ed export.