Reservas: salão sempre cheio, zero ligações perdidas
Duas formas de trabalhar. Os pedidos de mesa simples estão em todos os planos (Assaggio incluído): o cliente deixa um pedido pelo seu cardápio público e você confirma com um toque. O Advanced Booking, a partir do Ristorante, mostra ao cliente apenas os horários realmente livres, bloqueia reservas duplicadas e dá uma planta de salão interativa com atribuição automática de mesas. A lista de reservas é a mesma para os dois: filtros, busca, ações rápidas, seção Hoje sempre no topo.
Por que vale a pena
É sexta à noite, 19h. O telefone toca enquanto você leva três pratos ao salão, e mais duas pessoas esperam para reservar. Você perde pelo menos uma.
Com a Carteia esses pedidos chegam sozinhos: o cliente reserva pelo seu cardápio digital, você o vê na lista e confirma com um toque quando tem um segundo. Sem ligações que se sobrepõem, sem reserva rabiscada num guardanapo, sem mesa dada duas vezes.
Há duas formas de trabalhar, e você escolhe conforme quantas reservas gerencia:
- Pedidos de mesa simples — em todos os planos, Assaggio incluído. O cliente deixa um pedido (dia, hora, pessoas), você confirma à mão. Perfeito se recebe algumas reservas por dia e prefere manter o controle.
- Advanced Booking — a partir do Ristorante. O cliente só vê os horários realmente livres, as reservas duplicadas se bloqueiam sozinhas, e você ainda ganha a planta de salão com atribuição automática de mesas. Para quem faz turno duplo, tem várias salas ou recebe muitas reservas.
O que muda de um plano para outro
| O que você pode fazer | Assaggio | Osteria | Bistro | Ristorante | Insegna | Insegna Plus |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Botão «Reservar mesa» no cardápio público | Sim | Sim | Sim | Sim | Sim | Sim |
| Pedidos de mesa por mês | 30 | 60 | ilimitados | ilimitados | ilimitados | ilimitados |
| Confirmar/recusar à mão + lembretes automáticos | Sim | Sim | Sim | Sim | Sim | Sim |
| Adicionar à mão uma reserva por telefone | Sim | Sim | Sim | Sim | Sim | Sim |
| Horários livres em tempo real para o cliente | Não | Não | Não | Sim | Sim | Sim |
| Capacidade por turno + bloqueio automático de duplicadas | Não | Não | Não | Sim | Sim | Sim |
| Planta de salão (Table Manager) | Não | Não | Não | Sim | Sim | Sim |
| Estatísticas de reservas (no-show, ocupação) | Não | Não | Não | Sim | Sim | Sim |
| Vários locais na mesma conta | 1 | 1 | 1 | 3 | 10 | 20 |
Quando os pedidos simples bastam
Os pedidos de mesa simples cobrem muito bem os casos mais comuns:
- Trattoria, pizzaria de bairro, bistrô com poucos turnos.
- Local que recebe até uma dezena de reservas por dia e as confirma pessoalmente.
- Horários simples, sem separação entre salão, varanda e área privativa.
Aqui você não precisa de nada complicado: o pedido chega por e-mail e com uma notificação no painel, e você confirma ou recusa em segundos. É só isso.
Saiba mais no guia Pedidos de mesa simples.
Quando vale a pena passar para o Advanced Booking
O Advanced Booking é pensado para locais mais estruturados:
- Restaurante com turno duplo e salão muitas vezes cheio.
- Vários espaços para gerenciar (salão grande, varanda no verão, área privativa para eventos).
- Vontade de saber quantos no-shows você tem, com que antecedência reservam, quais turnos ficam vazios.
- Necessidade de nunca dar a mesma mesa duas vezes e de mostrar ao cliente apenas os horários livres.
Saiba mais no guia Advanced Booking.
A lista de reservas, onde você vive todo dia
Use os pedidos simples ou o Advanced Booking, a lista é a mesma. Ela foi feita para ser rápida durante o serviço.
O que você encontra:
- Uma seção «Hoje» sempre no topo. As reservas de hoje (pendentes, confirmadas, concluídas) ficam fixas no início, qualquer que seja o filtro aplicado. Você abre a página e vê na hora o que espera por você hoje à noite.
- Busca. Digite nome, telefone ou e-mail e a lista filtra na hora.
- Chips rápidos. Um toque em
Hoje,Amanhã,Fim de semana,Almoço(12:00–15:00) ouJantar(19:00–23:00) para restringir na hora.Limparrecoloca tudo no lugar. - Calendário. O botão com a data abre um calendário para pular para um dia específico.
- Filtros ampliados. Ao abrir
Filtros, você escolhe por status, intervalo de datas, faixa horária e sala. - Os números do momento. Uma faixa mostra de relance: pendentes, confirmadas, lugares de hoje, reservas a tratar nas próximas 24 horas e a taxa de no-show dos últimos 30 dias.
- Ações rápidas em cada linha. Confirmar e recusar com um toque; o menu
⋯acrescenta concluída, no-show, arquivar, cancelar, copiar telefone, escrever no WhatsApp, abrir a ficha do cliente no CRM, excluir. - Seleção múltipla. Marque várias reservas e confirme, recuse, marque como no-show ou arquive todas de uma vez.
- Exportar CSV. Baixe as reservas que está vendo em um arquivo que abre com Excel ou Planilhas Google.
O detalhe de uma reserva
Ao clicar em uma reserva, abre-se um painel lateral com tudo: dia e hora, lugares, sala, ocasião (aniversário, comemoração…), as eventuais alergias destacadas em vermelho para a cozinha, os contatos do cliente com os botões para ligar, escrever no WhatsApp ou enviar um e-mail.
Aqui você também adiciona as notas internas, visíveis só para você e sua equipe: «cliente habitual, mesa junto à janela», «comemora 30 anos, levar a velinha». E se o plano inclui o Advanced Booking, é daqui que você atribui a mesa (ver Table Manager).
Como anda uma reserva, do início ao fim
O esquema é sempre este, fácil de explicar até para um garçom novo:
O cliente reserva pelo cardápio público (nome, telefone, lugares, dia, hora), ou você adiciona à mão uma reserva chegada por telefone.
A Carteia cria o pedido como «Pendente», envia um e-mail e acende uma notificação no painel.
Você abre a reserva, confere os detalhes e escolhe: Confirmar, Recusar, Arquivar.
A Carteia escreve ao cliente o e-mail certo automaticamente (confirmação com o convite para adicionar ao calendário, recusa gentil) e envia o lembrete na véspera.
No fim da noite você marca Concluída (veio) ou No-show (não apareceu). Esses dados alimentam o CRM e as estatísticas.
Os lembretes automáticos
Você não precisa lembrar de avisar os clientes: a Carteia cuida disso.
- Confirmação, assim que você aceita a reserva, com o convite para adicionar ao calendário.
- Lembrete na véspera da visita, para todas as reservas confirmadas.
- Agradecimento após a visita, com o convite para deixar uma avaliação no Google.
Todos esses e-mails saem no idioma que o cliente havia escolhido no cardápio. O detalhe está no guia Pedidos de mesa simples.
Funções relacionadas
- Pedidos de mesa simples — a forma mais simples, em todos os planos.
- Advanced Booking — horários livres em tempo real, capacidade, estatísticas.
- Salas e mesas — onde você cria salas e faixas horárias (necessário para o Advanced Booking).
- Table Manager — a planta de salão com atribuição automática.
- Multi-local — gerenciar vários locais na mesma conta.
- CRM de clientes — os no-shows e as visitas cumpridas formam a pontuação do cliente.
- Planos e créditos — o que cada plano inclui.
Perguntas frequentes
- Posso receber reservas também no plano gratuito Assaggio?
- Sim. Os pedidos de mesa simples estão incluídos em todos os planos, Assaggio incluído. Muda só o limite mensal: Assaggio aceita até 30 pedidos por mês, Osteria 60, e a partir do Bistro são ilimitados.
- Qual a diferença entre pedidos simples e Advanced Booking?
- Com os pedidos simples o cliente deixa data, hora e número de pessoas e você confirma à mão: ideal se recebe poucas reservas. Com o Advanced Booking (a partir do Ristorante) o cliente só vê os horários realmente disponíveis conforme salas e capacidade, e as reservas duplicadas são bloqueadas automaticamente. Você também libera a planta de salão (Table Manager).
- Preciso configurar algo para começar?
- Para os pedidos simples, quase nada: você ativa o módulo, escolhe a antecedência necessária e até quantos dias à frente. Para o Advanced Booking, primeiro cria pelo menos uma sala com sua capacidade e uma faixa horária em Salas e mesas.
- Como lido com clientes que não aparecem?
- Você marca a reserva como No-show com um toque. Isso baixa a pontuação de confiabilidade do cliente no CRM e aumenta a taxa de no-show do local, visível em Insights a partir do Ristorante.
- Onde anoto as reservas por telefone?
- Você as adiciona à mão pela lista com o botão Nova reserva (restrito a quem gerencia as reservas). Nos planos com Advanced Booking o sistema verifica capacidade e horário de funcionamento ao inseri-las.
Histórico de versões
v4.0.02026-05-29— Correção importante: os pedidos de mesa simples estão em TODOS os planos (Assaggio 30/mês, Osteria 60/mês, Bistro+ ilimitados), não mais só a partir do Bistro. Documentada a nova lista compacta (busca, filtros por data/hora/sala, chips rápidos, calendário, seção Hoje, ações em massa, atalhos de teclado, exportar CSV) e o painel de detalhe. Adicionado o resumo dos lembretes automáticos.v3.0.02026-05-22— Reescrita: página de visão geral com subguias dedicadas.