Импорт меню из PDF с помощью ИИ
Вы загружаете PDF (даже сфотографированное меню), ИИ читает категории, блюда, цены и предлагает аллергены; вы проверяете каждую позицию и публикуете. Доступно с плана Osteria. Импортов включено в месяц: Osteria 2, Bistro 10, Ristorante 35, Insegna 120, Insegna Plus 200. Когда они закончатся, каждый дополнительный импорт стоит 8 кредитов. На плане Assaggio нет ИИ-импорта: меню создаётся вручную.
Кратко
Переписывать меню вручную, позиция за позицией, — самая скучная работа на свете. ИИ-импорт избавляет вас от неё: вы загружаете PDF своего меню — даже сфотографированного — и Carteia приносит его в панель уже разбитым по категориям, с блюдами, ценами и предложенными аллергенами. Вы проверяете каждую позицию в пошаговой проверке, исправляете нужное и публикуете. От часов копипаста к нескольким минутам контроля.
Её вы найдёте в Меню → Импорт PDF.
Как это работает — от листа к цифре
Выберите язык PDF — обязательно. Он нужен ИИ, чтобы хорошо прочитать названия и подготовить переводы на другие языки.
Загрузите файл — PDF до 10 МБ. Перетащите его или нажмите для выбора. Загрузка активируется только после выбора языка.
ИИ читает меню — вы видите небольшую консоль, рассказывающую, что она делает: открывает страницы, распознаёт язык, читает заголовки, разделы и цены (в том числе на сфотографированных меню), разделяет закуски, первые блюда, десерты и напитки, проверяет цены и помечает возможные аллергены.
Вы проверяете каждую позицию — это важный и обязательный шаг: вы проходите все блюда, исправляете название, цену, описание и категорию, подтверждаете аллергены. В первый раз запускается сопровождающий туториал.
Вы выбираете способ интеграции — объединить, заменить или обнулить (см. ниже) и подтверждаете.
Вы публикуете — меню готово. На платных планах переводы на другие языки запускаются сами в фоне.
Три режима импорта
При подтверждении вы выбираете, как соединить новые блюда с уже имеющимися:
| Режим | Что делает | Когда использовать |
|---|---|---|
| Объединить (по умолчанию) | Добавляет новые блюда к существующим | В первый раз или для расширения меню |
| Заменить | Обновляет только затронутые категории, остальное оставляет нетронутым | Сезонная смена раздела |
| Удалить и заменить | Обнуляет все категории и блюда, затем воссоздаёт из импорта | Полная смена меню (напр. новая управляющая команда) |
Что распознаёт ИИ
На PDF с чистым текстом распознавание почти идеальное. Вот что он извлекает и насколько можно доверять:
| Что | Типичная надёжность | Примечания |
|---|---|---|
| Название блюда | очень высокая | На PDF с текстом почти всегда идеально |
| Цена | очень высокая | Распознаёт €, $, £ и переводит в валюту заведения |
| Категория | высокая | Разделы и группировки выведены из заголовков |
| Описание | высокая | Может обрезаться на очень узких колонках |
| Заявленные аллергены (с легендой) | высокая | Распознаёт нумерацию ЕС 1-14 |
| Аллергены, выведенные из ингредиентов | средняя | Всегда проверяйте вручную |
| Обязательное происхождение ЕС (мясо, рыба, мёд, масло) | средняя | Это подсказка, её надо подтвердить |
Проверка: последнее слово за вами
Экран проверки — не просто «проверь и иди дальше». Для каждого блюда вы можете:
- исправить название, цену, описание и переместить его в другую категорию (или создать новую на лету, переименовываемую);
- добавлять и убирать аллергены из предложенных чипов;
- заполнить дополнительные поля: обязательное происхождение ЕС, отметку заморожено, ингредиенты и рекомендуемое сочетание (полезно и для SEO-страницы блюда);
- отметить каждую позицию как «Проверено»: это нужно сделать по всем, прежде чем можно будет импортировать.
Если вы связали хотя бы один аллерген, в конце появляется обязательное подтверждение: вы отмечаете, что проверили аллергены вручную. Это правовое требование, а не помеха: оно защищает вас и ваших гостей.
Туториал для тех, кто начинает с нуля
При первом входе в проверку запускается пошаговый туториал (его можно пропустить): он показывает, что менять в каждом блюде, куда нажимать для смены категории, почему важна отметка «Проверено». Вы можете пересмотреть его в любой момент кнопкой Туториал сверху.
Сколько стоит по плану
Правило то же, что у других ИИ-инструментов: пока у вас есть включённые в месяц импорты, кредиты не тратятся. Когда запас закончится, каждый дополнительный импорт стоит Senza costo aggiuntivo.
| Тариф | Импортов в месяц включено | Примечания |
|---|---|---|
| Assaggio Assaggio | — | ИИ-импорт не включён: меню вручную |
| Osteria Osteria | 2 | Все 3 режима, снимок, переводы на языки плана |
| Bistro Bistro | 10 | + распознавание погреба (вина/пиво), 4 языка |
| Ristorante Ristorante | 35 | + предложенное происхождение ЕС, до 8 языков, ИИ-FAQ блюда |
| Insegna Insegna | 120 | Весь пакет |
| Insegna Plus Insegna Plus | 200 | Весь пакет, максимальная ёмкость |
Стоимость в кредитах, кратко
| Операция | Стоимость | Включённая квота |
|---|---|---|
| ИИ-импорт сверх квоты | Senza costo aggiuntivo | Osteria 2 · Bistro 10 · Ristorante 35 · Insegna 120 · Insegna Plus 200 в месяц |
| FAQ блюда, созданная ИИ | Senza costo aggiuntivo | Доступно с Bistro |
| Автоматические переводы | Senza costo aggiuntivo за язык | Включены с Bistro |
Технические ограничения
- Файл до 10 МБ на PDF.
- Фотографии блюд не импортируются (только распознаются): вы добавляете их вручную потом.
- Очень сложные макеты (более 3 колонок, наложенные тексты, надписи поверх текста) могут потребовать чуть больше правок.
- Недеструктивный импорт (Объединить) стоит по умолчанию: остальные режимы всегда запрашивают подтверждение.
- Carteia проверяет, что файл действительно меню, прежде чем читать его: если вы загрузите неподходящий документ (счёт, листовку), она сообщит об этом, не расходуя квоту.
Дальнейшие шаги
- Управление меню — очистите и дополните после импорта
- Многоязычные переводы — перенесите меню на другие языки
- Публикация — меню готово, активируйте его
- Себестоимость — свяжите рецепты с блюдами для маржи
- Тарифы и кредиты — включённые квоты и кредиты
Часто задаваемые вопросы
- Работает ли это с сфотографированным или отсканированным меню?
- Да. ИИ читает и фотографии страниц. Но для лучшего результата экспортируйте меню из вашей системы как PDF с выделяемым текстом (тот, где текст можно скопировать мышью): тогда распознавание почти идеальное.
- Сколько времени это занимает?
- Примерно от полминуты до полутора минут на чтение, затем несколько минут на проверку позиций. Зависит от числа блюд и сложности PDF.
- ИИ распознаёт аллергены сам?
- Да, по словам в описаниях и типичным ингредиентам. Но это ПОДСКАЗКИ, которые нужно подтвердить: ответственность за аллергены остаётся на рестораторе (Регламент ЕС 1169/2011). Carteia требует подтвердить их вручную перед сохранением.
- Что будет с блюдами, которые уже есть в панели?
- Вы выбираете: «Объединить» добавляет новые, «Заменить» обновляет только затронутые категории, «Удалить и заменить» обнуляет всё. Перед заменой или обнулением Carteia создаёт резервный снимок, чтобы вернуться одним щелчком.
- Импортируются ли фотографии блюд?
- Нет. ИИ их видит, но не импортирует: фотографии остаются в PDF. Вы добавляете их вручную после импорта.
История версий
v3.0.02026-05-29— Переработка по коду. Исправлен гейт: ИИ-импорт открывается с Osteria (бесплатный план Assaggio его НЕ имеет, aiMenuImports=0). Обновлены реальные месячные квоты (Osteria 2, Bistro 10, Ristorante 35, Insegna 120, Insegna Plus 200) и убран план Collezione. Исправлена стоимость ИИ-FAQ блюда (2 кредита, не 4). Объяснено, что включённая квота покрывает импорты без трат кредитов, а кредиты (8) платятся только сверх квоты. Добавлены реальные детали проверки (происхождение ЕС, заморозка, ингредиенты, сочетание, распознавание погреба, низкая уверенность) и консоли прогресса.v2.0.02026-05-20— Отдельная страница, онбординг-туториал, автоматический снимок, режим обнуления с откатом.v1.0.02025-11-10— Первая публикация.