高级预订：实时空闲时段，零重复预订

为什么值得用

双班次、大厅加露台、周末满座。手工应付就是一场仗：你可能把同一张桌子订两次，在只有 4 人桌时接下 10 人团，或者根本不知道今晚到底有多少预订。

高级预订把这些都解决了。客人只看到真正空闲的时段，重复预订自动拦截，而当你打开一条预订时，Carteia 已经告诉你该给哪张桌。大厅几乎自己运转，你终于把数字攥在手里。

它自 Ristorante 起包含，且囊括了简单订位请求的全部能力。

相对简单请求它多了什么

方面	简单请求（所有套餐）	高级预订（自 Ristorante 起）
客人看到什么	固定时段	只看到真正空闲的时段
房间	全在同一列表	大厅、露台、包间逐个管理
容量	不受控	按班次、按房间受控
重复预订	你手动处理	自动拦截
手动添加预订	是	是，带实时容量检查
桌位建议	否	是，一键
餐厅平面图（Table Manager）	否	是
专属统计	否	是（预订智能）
你网站上的预订模块	否	是，附加组件 9 €/月

第一步：配置大厅与容量

要让高级预订知道该提供什么，你得告诉它哪些可订、可订多少。在 面板 → 大厅与餐桌 中完成。

carteia.app

简而言之（完整指南见大厅与餐桌）：

• 可预订空间：每个空间一行（主厅、夏季露台、包间），含类型与最大人数。
• 按班次容量：每一天你定义一个或多个时段（例如 19:00–22:00，最多 35 人）。Carteia 会检查该时段不超过实际座位且落在营业时间内。

客人侧：只显示空闲时段

公开菜单上的表单实时更新：

• 客人选好日期和人数后，看到的时段网格只有空闲的。
• 若当天歇业或时间在营业外，会立即告知，不会生成无法满足的请求。
• 系统为每个房间计算该时段剩余座位：杜绝超额预订。

如果确实没位置，请求不会以「待处理」进来。你收到的都是你能兑现的预订。

手动添加一条预订

对于电话和到店客人，你用 新建预订 按钮自己添加：

carteia.app

该表单套用与公开预订相同的检查（营业时间、按时段容量、房间剩余座位），并接受：客户资料、日期与时间、人数与房间、场合、给厨房的过敏信息、内部备注（仅你可见），以及初始状态——通常是「已确认」，因为电话即等于确认。

删除预订仅限预订管理者（经理及以上角色），且始终在活动日志中留痕。

自动桌位建议

周五晚上，五条订位请求接连进来。与其手工琢磨谁坐哪儿，不如交给 Carteia。

打开一条预订，按 建议桌位：Carteia 瞬间查看该时段已就座的情况，给出最佳组合——够用就一张桌，大团就两三张拼桌——并选择最不浪费座位的方案。若其他房间有备选，会在下方列出。你核对后一键采纳：预订就锁定到这些桌。

如果 Carteia 找不到位置，会清楚地说明原因（容量不足、房间未配置、无空桌）。要绘制大厅并手动把预订拖到桌位上，可用 Table Manager。

统计：预订智能

自 Ristorante 起，Insights 中的 预订智能 章节实时展示大厅运转情况。

carteia.app

你能衡量什么：

• 时段内的预订总数。
• 确认率（你在总数中接受了多少）：反映你回复多快。
• no-show 率（多少人未出现）：理解爽约的分量。
• 每条预订的平均人数。
• 平均提前时长：客人提前多少天预订。
• 来源：多少来自公开菜单、多少手动、多少导入。
• 按班次和按天的占用率：相对已配置座位的填充百分比。

实际用处：

• 若平均提前时长偏低，可以下调要求的最短提前时间。
• 若某个班次总是空着，正是做定向促销的时机。
• 若 no-show 率逐月下降，说明前一天的提醒起作用了。

把预订也放到你的网站上

已经有自己的网站？用附加组件 网站预订小组件（9 €/月，自 Ristorante 起可启用），把 Carteia 的餐桌与活动预订卡片加上去。

它这样运作：

• 你生成一段代码贴到网站（或使用专用的 WordPress 插件）。
• 你决定它能出现在哪些站点（授权地址清单）、主题（浅色、深色或自动）以及先显示哪张卡片（预订或活动）。
• 来自你网站的预订进入与其它预订同一个列表，都在 Carteia 内。

你在 面板 → 集成 → 网站预订小组件 中管理它。若尚未启用附加组件，那里有实时预览和启用按钮。

相关功能

• 预订 — 概览 — 两个级别对比与列表详解。
• 简单订位请求 — 基础级别，所有套餐都有。
• 大厅与餐桌 — 配置大厅、容量与时段。
• Table Manager — 带自动分配的餐厅平面图。
• 客户 CRM — 由 no-show 喂养的客人评分。
• 活动 — 用于结构化的团体请求。