用 AI 从 PDF 导入菜单
上传 PDF（哪怕是拍照的菜单），AI 读取分类、菜品、价格并建议过敏原；你逐项核对后发布。从 Osteria 方案起可用。每月包含的导入次数：Osteria 2、Bistro 10、Ristorante 35、Insegna 120、Insegna Plus 200。用完后每多导入一次消耗 8 个积分。Assaggio 方案没有 AI 导入：菜单需手动创建。
概览
逐条手动重抄菜单，是世上最枯燥的活。AI 导入替你免了这事：上传菜单 PDF——拍照的也行——Carteia 就把它按分类整理好放进面板，带上菜品、价格和建议的过敏原。你在引导式审核中逐项核对，改好该改的再发布。从几小时的复制粘贴，变成几分钟的核对。
它在 菜单 → 导入 PDF 中。
如何运作——从纸张到电子
选择 PDF 语言 — 必填。它帮助 AI 准确读取名称，并为其他语言准备翻译。
上传文件 — 最大 10 MB 的 PDF。拖入或点击选择。只有选好语言后上传才会启用。
AI 读取菜单 — 你会看到一个小控制台讲述它在做什么：打开页面、识别语言、读取标题/版块/价格（拍照菜单也行）、区分前菜/主食/甜点/饮料、核对价格并标记可能的过敏原。
你逐项审核 — 这是重要且必须的一步：浏览所有菜品，调整名称、价格、描述和分类，确认过敏原。第一次会有教程陪你走一遍。
选择整合方式 — 合并、替换或清空（见下文）并确认。
发布 — 菜单就绪。在付费方案上，其他语言的翻译会自动在后台开始。
三种导入模式
确认时，你选择如何把新菜品与已有菜品整合：
| 模式 | 作用 | 何时使用 |
|---|---|---|
| 合并（默认） | 把新菜品加到现有菜品 | 第一次，或扩充菜单时 |
| 替换 | 只重做涉及的分类，其余保持不变 | 某个版块的季节性更换 |
| 清空并替换 | 清空所有分类和菜品，再从导入重建 | 整份菜单更换（例如换了管理团队） |
AI 能识别什么
在文字干净的 PDF 上，识别几乎完美。以下是它提取的内容及可信程度：
| 内容 | 典型可靠度 | 备注 |
|---|---|---|
| 菜品名称 | 极高 | 在带文字的 PDF 上几乎总是完美 |
| 价格 | 极高 | 识别 €、$、£ 并换成门店货币 |
| 分类 | 高 | 从标题推断版块与分组 |
| 描述 | 高 | 在极窄的分栏中可能被截断 |
| 已声明的过敏原（带图例） | 高 | 识别欧盟编号 1-14 |
| 从配料推断的过敏原 | 中 | 务必手动核对 |
| 欧盟强制产地（肉、鱼、蜂蜜、油） | 中 | 这是建议，需确认 |
审核：最终由你拍板
审核界面不只是「看一眼就过」。对每道菜你可以：
- 修改名称、价格、描述，并把它移到另一个分类（或即时新建一个，可重命名）；
- 从建议的标签中增删过敏原；
- 填写附加字段：欧盟强制产地、冷冻标识、配料和推荐搭配（对菜品 SEO 页面也有用）；
- 把每个条目标记为**「已审核」**：导入前必须对所有条目完成这一步。
如果你关联了至少一个过敏原，最后会出现一个强制确认：勾选你已手动核对过敏原。这是法律要求，并非麻烦：它保护你和你的客人。
给从零起步者的教程
第一次进入审核时会启动一个引导教程（可跳过）：它告诉你每道菜该改什么、点哪里换分类、为什么「已审核」标记很重要。你随时可从顶部的 教程 按钮再看一遍。
各方案的费用
规则与其他 AI 工具一致：只要当月还有包含的导入次数，就不扣积分。用完后，每多导入一次消耗 Senza costo aggiuntivo。
| 方案 | 每月包含导入 | 备注 |
|---|---|---|
| Assaggio Assaggio | — | 不含 AI 导入：手动建菜单 |
| Osteria Osteria | 2 | 全部 3 种模式、快照、按方案语言翻译 |
| Bistro Bistro | 10 | + 酒窖识别（葡萄酒/啤酒）、4 种语言 |
| Ristorante Ristorante | 35 | + 建议欧盟产地、最多 8 种语言、AI 菜品 FAQ |
| Insegna Insegna | 120 | 全套 |
| Insegna Plus Insegna Plus | 200 | 全套，最大容量 |
积分费用速览
| 操作 | 费用 | 包含额度 |
|---|---|---|
| 超额的 AI 导入 | Senza costo aggiuntivo | 每月 Osteria 2 · Bistro 10 · Ristorante 35 · Insegna 120 · Insegna Plus 200 |
| AI 生成的菜品 FAQ | Senza costo aggiuntivo | 自 Bistro 起可用 |
| 自动翻译 | 每种语言 Senza costo aggiuntivo | 自 Bistro 起包含 |
技术限制
- 每份 PDF 最大 10 MB。
- 菜品照片不会被导入（只识别）：导入后你再手动添加。
- 非常复杂的版式（超过 3 栏、文字重叠、文字压在文字上）可能需要多改几处。
- 非破坏性导入（合并）为默认：其他模式总会要求确认。
- Carteia 在读取前会检查文件是否真是菜单：若你上传了不相干的文件（发票、传单），它会提示且不消耗额度。
下一步
常见问题
- 拍照或扫描的菜单也能用吗？
- 可以。AI 也能读取页面照片。不过为了最佳效果，请从你的系统把菜单导出为带可选文字的 PDF（就是能用鼠标复制文字的那种）：这样识别几乎完美。
- 需要多长时间？
- 读取大约半分钟到一分半钟，然后花几分钟核对条目。具体取决于菜品数量和 PDF 的复杂程度。
- AI 会自己识别过敏原吗？
- 会，依据描述里的词语和常见食材。但这些只是建议，需要你确认：过敏原责任仍由餐厅承担（欧盟法规 1169/2011）。Carteia 要求你在保存前手动确认。
- 我面板里已有的菜品会怎样？
- 由你决定：合并会新增，替换只重做相关分类，清空并替换会全部重置。在替换或清空前，Carteia 会创建备份快照，一键即可还原。
- 菜品照片会被导入吗？
- 不会。AI 能看到但不导入：照片留在 PDF 里。导入后你再手动添加。
版本历史
v3.0.02026-05-29— 按代码重写。修正门槛：AI 导入自 Osteria 起解锁（免费的 Assaggio 方案没有，aiMenuImports=0）。更新真实月度额度（Osteria 2、Bistro 10、Ristorante 35、Insegna 120、Insegna Plus 200），移除 Collezione 方案。修正 AI 菜品 FAQ 费用（2 积分，而非 4）。说明赠送额度内导入不扣积分，仅超额后才扣积分（8）。新增审核的真实细节（欧盟产地、冷冻、配料、搭配、酒窖识别、低置信度）和进度控制台。v2.0.02026-05-20— 专属页面、上手教程、自动快照、带回滚的清空模式。v1.0.02025-11-10— 首次发布。