Кремовая буррата, томаты конфи, базилик и оливковое масло Кьянти.
Аллергены
Молочные продукты
DemoЭто интерактивная демонстрация: изучите витрину и попробуйте заказ за столом так, как это сделал бы ваш гость.Получить свою версию
Рекомендуем
2013 блюд
Antipasti
Начало: маленькие вкусы территории.
Говядина, нарезанная ножом, маринованный желток, каперсы Пантеллерии и старая горчица.
Происхождение: Говядина — Италия (Кьянина IGP)
Аллергены
Яйца
Нет в наличииКрем из мантуанской тыквы, пудра амаретто и шалфейное масло.
Аллергены
Молочные продукты
023 блюд
Primi
Паста ручной работы и сезонные ризотто.
Тесто, раскатанное вручную, белый рагу из свинины, вино Верначча и тимьян.
Аллергены
ГлютенЯйца
Карнароли, поздний радиккьо, Таледжо DOP и фундук.
Аллергены
Молочные продуктыСульфиты
Свежая паста с начинкой, ореховое масло и пармезан 36 месяцев.
Аллергены
ГлютенЯйцаМолочные продукты
033 блюд
Secondi
Мясо и рыба, точное приготовление.
Медленно тушёная говяжья щека, ванильное пюре и насыщенный соус.
Происхождение: Говядина — Италия
Улов дня, полевые травы и обожжённый лимон.
Происхождение: Рыба — Средиземное море (FAO 37)
Аллергены
Рыба
Запечённые артишоки, миндальный крем и тосканский пекорино.
Аллергены
Орехи
042 блюд
Dolci
Финал, домашнего приготовления.
Мягкая сердцевина, миндальный хрустящий слой и шоколадный соус.
Аллергены
Молочные продуктыЯйцаОрехи
Пропитанное печенье савоярди, крем маскарпоне и горький какао.
Аллергены
Молочные продуктыЯйцаГлютен
052 блюд
Cantina
Бокалы, выбранные нашим сомелье.
Санджовезе, ноты вишни и фиалки. Бокал.
Аллергены
Сульфиты
Свежее, минеральное, миндальное послевкусие. Бокал.
Аллергены
Сульфиты
063 блюд
Birre
Подборка итальянского крафтового пива.
Крафтовый пилснер, золотистый и чистый, с сухим финалом.
Аллергены
Глютен
Нефильтрованное пшеничное пиво, ноты банана и гвоздики.
Аллергены
Глютен
Цитрусовый смолистый IPA с выраженной горечью.
Аллергены
Глютен
Флоренция